Заявленная максимальная скорость серийной съемки на Nikon D7100 составляет 6 к/с, на практике, при максимальном качестве съемки в RAW выходит примерно 5 к/с. К тому же, при непрерывной серии, буфер камеры заполняется очень быстро.
В D7100 скорость серийной съемки регулируется нижним колесом и тремя режимами: S (одиночная съемка, CL (программируемая скорость) и CH (максимальная скорость. Более подробнее смотрите в видео.
См. также Как настроить Nikon D7100 (D7000, D7200)